(scharfe Paprika) - Peperoni und Chili werden zur Gattung der Paprikagewächse Capsicum gerechnet. Die Schärfe einer Frucht rührt von dem enthaltenen Alkaloid Capsaicin her. Eine Chilischote ist in der Regel viel kleiner als eine der verschiedenen Peperonisorten, enthält aber wesentlich mehr Capsaicin als ihre große Schwester.
(scharfe Paprika) - Peperoni und Chili werden zur Gattung der Paprikagewächse Capsicum gerechnet. Die Schärfe einer Frucht rührt von dem enthaltenen Alkaloid Capsaicin her. Eine Chilischote ist in der Regel viel kleiner als eine der verschiedenen Peperonisorten, enthält aber wesentlich mehr Capsaicin als ihre große Schwester.